PŘÍBĚH ZAKLADATELKY
Mgr. Tereza Korejtková
VÁŠEŇ
Od dětství mě provází nekonečná vášeň pro kuchyni – milovala jsem sledovat, jak se míchá těsto, pomáhat, jak jen to šlo, a hlavně ochutnávat každé nové „dílo“.
K pečení se přidal i poděděný technický a stavařský um, takže už na základní škole jsem na milimetrový papír rýsovala puntičkářské plány své vysněné kavárny, se všemi detaily od baru až po poslední židli.
A možná to začalo ještě dřív – ve školce, kdy byl ten největší luxus „vařit“ dobroty z písku, hlíny, listí a všeho, co příroda právě nabídla, a servírovat je s naprostou samozřejmostí, jako by šlo o sváteční dezert.
INSPIRACE
Rodina a nejbližší kamarádi se stali mým prvním a nejdůležitějším zdrojem inspirace – vždycky mě povzbuzovali, abych se věnovala tomu, co mám ráda a neohroženě testovali všechny nové výtvory, i když ne vždy dopadly podle plánu.
Další impuls přicházel z rozsáhlého cestování po Evropě, kdy jsem oceňovala místní historii a svět vína, objevovala rozmanité chutě, vůně a typy pečiva v různých zemích.
Hlavní inspirací pro zaměření na alternativní ingredience se stal osobní příběh objevení potravinových intolerancí, které zasáhly tři generace mé rodiny, což mě motivovalo vytvářet dobroty, které mohou bezpečně ochutnat všichni.
CESTA
Původně jsem si myslela, že mé pečení zůstane jen velkým osobním koníčkem, který si užívám doma v kuchyni.
Osud ale zasáhl nečekaně. Po letech přišel vyhazov z první velké práce, což mi dalo čas na zamyšlení: proč neudělat z mé vášně realitu? Rozhodla jsem se pečení oficiálně spustit a rozjet podnikání pod názvem Cukroví z Nuslí.
Po pár letech jsme tady – neskutečně pyšná jsem na to, jak moje malá značka roste dál, a doufám, že nám pomůžete v tom, aby expandovala ještě víc, a jednoho dne společně otevřeme mou vysněnou cukrárnu.